REZEPTE

Aprikosen-Pralinchen

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: • 150 g getrocknete süße Aprikosen • 100 g süße Mandeln • 1–2 TL frischer geriebener Ingwer • 1 Msp. gemahlene Vanille • 1 Msp. gemahlener Kardamom • ¼ TL gemahlener Zimt • 2 EL Zitronensaft • 2 EL weißer Sesam

Von Alexandra Kuchenbaur, Foto: Pixabay (Enotovyj)

ZUBEREITUNG:
1. Aprikosen und Mandeln fein hacken (geht am besten mit der Küchenmaschine).

2. Ingwer, Gewürze und Zitronensaft zufügen und so lange weiterhacken, bis sich alles zu einer klebrigen Masse verbindet.

3. Kleine Kugeln formen und diese rundum in 
Sesam wälzen, bis sie von allen Seiten gut bedeckt sind. Am besten dafür geeignet sind Einmalhandschuhe (Tipp: kompostierbare Lebensmittelhandschuhe).

15. Dezember 2019