REZEPTE

Saftige Bohnen Brownies

Zutaten für 16 Stück: 520 g gegarte schwarze Bohnen oder salzfreie bzw. natriumarme Bohnen aus der Dose, abgetropft • 220 g Datteln, entsteint •2 EL Mandelmus •1 TL Vanilleextrakt • 45 g natürliches Kakaopulver • 1 EL Chia-Samen, geschrotet

Aus dem Buch: EAT TO LIVE – Das Kochbuch, Dr. Joel Fuhrman, Unimedica, 34 Euro. fotos: © Jörg Wilhelm, Wilhelm Media

1. Den Backofen auf 90° C vorheizen und eine quadratische Backform à 20 cm leicht mit öl fetten.
2. Bohnen, Datteln, Mandelmus und Vanilleextrakt im Turbomixer glatt pürieren. Die übrigen Zutaten hinzufügen und pürieren, bis eine glatte Masse entstanden ist.

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28. November 2019