REZEPTE

Weihnachtskugeln mit Maca

Zutaten für ca. 30 Stück: 20 g Apfelringe  80 g Aprikosen  80 g Datteln, entsteint  30 g Kakaopulver  30 g Agavendicksaft  90 g Nüsse nach Wahl (Haselnüsse, Pekanüsse, Walnüsse)  30 g Kokosöl  1/4 TL Salz  1/2 TL Vanille, gemahlen  je 1 Msp. Muskat, Ingwer, Koriander  1/4 TL Ceylon Zimt  1/4 TL Muskatblüte, getrocknet  1 EL Maca Pulver

Aus dem Buch: E- Book „Vegan Xmas“ Stina Spiegelberg, 7,90 Euro; www.stinaspiegelberg.com/blog-2/ suesses_backen/

1. Die Trockenfrüchte und Nüsse im Mixer zerkleinern oder mit einem scharfen Messer fein hacken.

2. Das Kokosöl vorsichtig erwärmen und schmelzen. Alle weiteren Zutaten zugeben und gut mischen.

3. Die Pralinenmasse zu Kugeln formen und auf einen Teller legen. 2–3 Std. kühlen.

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25. November 2019