Omas süß-saure Gurken – auf die schnelle Art

1. Den Essig mit dem Zucker sowie Salz und Pfeffer in einem Topf mischen, kurz aufkochen, dabei umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen. Die Gurken waschen, in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Samen und dem gehackten Dill in sterilisierte Gläser schichten. Die Gläser sollten bis kurz unter den Rand gefüllt sein.
2. Nun den Sud randvoll über die Gurken gießen, die Gläser verschließen und zum Durchziehen am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Essiggurken halten sich ca. 1 Woche, wenn sie immer mit dem Sud bedeckt sind und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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