REZEPTE
1. Cashewkerne über Nacht oder einige Std. in Wasser einweichen.
2. Für die Falafel-Bällchen die Quinoa unter fließendem Wasser gründlich spülen, das entfernt die Bitterstoffe der Quinoa.
Anschließend mit 250 ml leicht gesalzenem Wasser erhitzen. Sobald die Quinoa kocht, Hitze reduzieren und 17 Min. sachte köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
24. November 2019