Umfrage: Vegane Burger haben hohes Potenzial

Bei zunehmender Verfügbarkeit und Vielfalt von modernem Fleischersatz könne die Nachfrage so intensiv steigen, „dass ein tiefgreifender wandel des Ernährungsverhaltens
der gesamten Gesellschaft hin zu Fleischverzicht und pflanzenbasierter Ernährung möglich ist“, berichtet Gleichklang-Inhaber und Psychologe Guido F. Gebauer. So gaben 53 Prozent der befragten Fleischesser mit geringem Konsum sowie 45 Prozent der Fleischesser mit mittlerem Konsum an, dass moderne vegane Burger ihnen helfen würden, auf fleisch zu verzichten. Nur bei Fleischessern mit hohem bzw. sehr hohem Konsum liegt dieser Anteil mit 15 bzw. sieben Prozent deutlich niedriger. Gleichklang Ltd. betreibt das Infoportal www. vegan.eu und die alternative Kennenlernplattform www. Gleichklang.de. viele weitere Infos zur Umfrage gibt’s direkt auf der Startseite von www.vegan.eu

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