REZEPTE
1. Die Zwiebeln sowie den knoblauch schälen und klein würfeln. Die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. in einem topf 2 EL Öl erhitzen und Zwiebeln sowie knoblauch darin hellbraun braten. Die Kartoffeln sowie die Brühe dazugeben und alles zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen.
2. Inzwischen die orange heiß waschen und trocken reiben. 2 EL Schale abreiben, die orange halbieren und 4 EL Saft auspressen. Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Die koriandersamen in einem Mörser grob zerstoßen. Die Mandeln grob hacken.
3. NOVEMBER 2019