REZEPTE

Zitronenmuffins mit Limettenguss

Zutaten für 12 Muffins: 175 g Hafermehl •1/2TL Backsoda •1 TL Backpulver •8 EL Ahornsirup •Zesten von 3 großen Zitronen •160 ml frischer Zitronensaft • 125 ml ungesüßtes Apfelmus •1 TL Vanilleextrakt •4 EL Wasser

Aus dem Buch: ESSEN WAS DAS HERZ BEGEHRT, Ann Crile Esselstyn, Jane Esselstyn, Unimedica, 29 Euro. foto: unimedica/© Nikipa ronak, shutterstock.com

1. Ofen auf 180° C vorheizen.
2. Muffinblech für 12 Muffins mit Papierförmchen auslegen.
3. Trockene Zutaten in einer großen Rührschüssel vermischen. Ahornsirup, Zitronenzesten und -saft, Apfelmus, Vanilleextrakt und Wasser einrühren und gut vermischen.

MEHR

30. November 2019