REZEPTE

Marmor- Gugelhupf

Zutaten für 10 Portionen: Etwas vegane Butter oder Margarine und Semmelbrösel (Paniermehl) für die Form •200 g vegane Butter oder Margarine • 200 g Zucker •1 Pck. Vanillezucker •400 g Weizenmehl Type 405 •125 ml Sojadrink • 1/2Zitrone •1 EL Backpulver • 50 g Kakaopulver •Staubzucker (Puderzucker)

Aus dem Buch: VEGANE HAUSMANNSKOST, Daniela Friedl, freya Verlag, 16,90 Euro. fotos: daniela friedl

1. Das Backrohr auf 180° C vorheizen, eine Gugelhupfform mit etwas Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
2. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
3. Anschließend abwechselnd das Mehl und den Drink unterrühren.

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3. Dezember 2019