GENUSS

Müsli - locker-flockiger Genuss

Aus der Körnerecke in die Vitalküche: Das „kleine Mus“ bietet einen idealen Start in den Tag und ist vom Szenesnack zum Frühstücksklassiker geworden. Die gesunden und doch leckeren Zutaten machen lange satt und versorgen mit allem, was man für eine vollwertige Pflanzenmahlzeit braucht. Grundlage: Alles außer Tiermilch

von Alexandra Kuchenbaur, Foto: Pixabay (RitaE)

Müsli – das „kleine Mues“ hat ebenso wie Schokolade und Fondue von der Schweiz aus die Welt erobert, und vor allem in Europa ist es zum festen Bestandteil der Frühstückskultur geworden. Ihren Beginn nahm die Mixtur um 1900, als der Schweizer Arzt und Reformer Maximilian Bircher-Benner seinen Sanatoriumspatienten mit dem „Birchermues“ gesunde Vollwertkost schmackhaft machte – ein Erfolgsrezept ohnegleichen, wie sich in den folgenden hundert Jahren herausstellen sollte.

MEHR

12. April 2020