Sprossenzeit!

Sprossen, Keimlinge und Mikrogrün gehören zu den nährstoffreichsten und preisgünstigsten Lebensmitteln auf unserer Erde. Sie beliefern uns mit einer unglaublich hohen Menge an bioverfügbaren Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen und aktiven Enzymen. Das Ann Wigmore Institute in den USA fand heraus, dass Sprossen bis zu 100-mal mehr Enzyme enthalten als frisches Gemüse. Enzyme sind Katalysatoren und wahre Anti-Aging Wunder. Mit zunehmendem Alter ist der menschliche Organismus immer weniger in der Lage, Enzyme selbst zu bilden, weshalb der hohe Enzymgehalt in Sprossen vor allem – aber nicht nur – für ältere Menschen ein Plus an Vitalität und Gesundheit bedeutet.

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