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Alles Wurst! Genuss ohne Tierleid

Jetzt wird gebrutzelt: Grillen kann man auch auf dem Balkon, und dort kommt vegane Wurst in vielen Varianten auf den Bratrost – Einige Tipps

Von Beate Förster. Image by Rudy and Peter Skitterians from Pixabay

Sonne, Balkon, Grillvergnügen: Sonniges Wetter lockt Grillfans wieder an den Rost, in Gärten und auf Balkonen wird geschmort und gegart. Röstaromen strömen durch die Luft. Mittlerweile kommt immer mehr vegane Wurst zum Einsatz. Denn die Auswahl an pfl anzlichen Wurstvarianten nimmt stetig zu – in fast jedem Supermarkt, Discounter und Bioladen. Als Zutaten verwenden die Hersteller Seitan, Tofu, Erbsen, Lupinen … Da vegane Bratwürste ähnlich wie tierische auf dem Grill und in der Pfanne zuzubereiten sind, erleichtern sie den Umstieg in die vegane Ernährung. Gleiches gilt für Kochwurst wie Frankfurter und Wienerle. Und die Alternativen tragen mit ihren pfl anzlichen Proteinen dazu bei, den Eiweißbedarf zu decken. 

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31. Mai 2020