WISSEN
Sonne, Balkon, Grillvergnügen: Sonniges Wetter lockt Grillfans wieder an den Rost, in Gärten und auf Balkonen wird geschmort und gegart. Röstaromen strömen durch die Luft. Mittlerweile kommt immer mehr vegane Wurst zum Einsatz. Denn die Auswahl an pfl anzlichen Wurstvarianten nimmt stetig zu – in fast jedem Supermarkt, Discounter und Bioladen. Als Zutaten verwenden die Hersteller Seitan, Tofu, Erbsen, Lupinen … Da vegane Bratwürste ähnlich wie tierische auf dem Grill und in der Pfanne zuzubereiten sind, erleichtern sie den Umstieg in die vegane Ernährung. Gleiches gilt für Kochwurst wie Frankfurter und Wienerle. Und die Alternativen tragen mit ihren pfl anzlichen Proteinen dazu bei, den Eiweißbedarf zu decken.
31. Mai 2020