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Pflanzenöle - die Qualität entscheidet

Öl ist nicht gleich Öl. Pflanzenöle sind Individualisten. Ein jedes hat seine eigene Komposition an Wirkstoffen und sein ganz spezielles Einsatzfeld.

eivon Alexandra Kuchenbaur. Foto: Pixabay (ulleo)

Was wäre ein Kürbissüppchen ohne Kürbiskernöl oder Tomate- Tofurella ohne Olivenöl? Sesamöl verfeinert asiatische Gerichte, Nussöle krönen Salatsaucen, Arganöl verleiht orientalischen Speisen die landestypische Note. Keine Frage, Speiseöle sind ein kulinarischer Gewinn und auch für die vegane Küche bestens geeignet.

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11. März 2020