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Die wichtigsten Vitamine & Nährstoffe (nicht nur) bei veganer Ernährung - Teil 2

Auch der Bedarf an Nährstoffen, die bei reiner Pflanzenkost vermeintlich kritisch sind, lässt sich ohne tierische Produkte optimal decken. Teil 2: Kalzium

von alexandra kuchenbaur, Foto: Pixabay (tookapic)

Was ist eigentlich Kalzium? Zum einen ist der Mineralstoff ein essenzielles Strukturelement für unsere Knochen und Zähne, zum anderen ist Kalzium auch wichtig für die Funktion von Nerven, Muskeln, Herz und Blutgerinnung. Es ist Bestandteil von Geweben und Organen, wirkt antiallergisch und entzündungshemmend.

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13. April 2020