GENUSS
Schokolade! Gibt es ein delikateres Genussmittel, das zugleich Seelentröster ist, und bestenfalls sogar mit gesunden Inhaltsstoffen punkten kann? Und das Beste aus veganer Sicht: Milchbestandteile dabei gänzlich überflüssig. Doch die Auswahl milchfreier Sorten war bekanntlich nicht immer so hoch wie heute: Wer sich schon mehrere Jahre vegan ernährt, wird sich noch gut an die Zeiten erinnern, als der sicherste und meist einzige Griff der zur Zartbitter- oder Bitterschokolade war, denn oft gab es keine andere rein pflanzliche Alternative. Erst in den letzten fünf bis zehn Jahren wuchs mit dem Boom veganer Produkte auch das Angebot veganer „Milch“-Schokolade rasant.
01. März 2020