WISSEN
Mit der Wahl der Ernährung entscheidet jede und jeder Einzelne mit, in welchem Zustand unsere Welt zukünftig sein wird. Diese Erkenntnis ist mittlerweile auch in Berlin angekommen. So steht im „Nationalen Programm für nachhaltigen Konsum“ des Bundesumweltministeriums aus dem Jahr 2019: „Auch die Wahl der Lebensmittel spielt eine große Rolle. So verursachen pflanzliche Lebensmittel in der Regel erheblich weniger Umweltbeeinträchtigungen (zum Beispiel Treibhausgase, Bodenbelastung, Wasserverbrauch, Grundwasserbeeinträchtigung) als Lebensmittel tierischer Herkunft“.
16. April 2020