WISSEN

Wie umweltfreundlich und nachhaltig ist veganes leben?

Vor einigen Jahren wurden die Emissionen aus der Tierindustrie öffentlich kaum diskutiert – mittlerweile hat die Bedeutung eines nachhaltigen, pflanzenbasierten Konsums auch das Bundesministerium für Umwelt erreicht. Doch was bewirkt eine Entscheidung für den Verzicht auf Tierprodukte tatsächlich?

von carmen hercegfi. Foto: Pixabay (geralt)

Mit der Wahl der Ernährung entscheidet jede und jeder Einzelne mit, in welchem Zustand unsere Welt zukünftig sein wird. Diese Erkenntnis ist mittlerweile auch in Berlin angekommen. So steht im „Nationalen Programm für nachhaltigen Konsum“ des Bundesumweltministeriums aus dem Jahr 2019: „Auch die Wahl der Lebensmittel spielt eine große Rolle. So verursachen pflanzliche Lebensmittel in der Regel erheblich weniger Umweltbeeinträchtigungen (zum Beispiel Treibhausgase, Bodenbelastung, Wasserverbrauch, Grundwasserbeeinträchtigung) als Lebensmittel tierischer Herkunft“.

MEHR

16. April 2020