Der ganz normale Rinderwahnsinn

Die Fleisch-, Milch- und Eierproduktion gehören zu den Hauptursachen des vom Menschen verursachten Klimawandels, der Bodenerosion, der Wasserverschmutzung und des Rückgangs der biologischen Vielfalt. Nach Angaben der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) sind sogenannte Nutztiere für 14,5 Prozent der vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen verantwortlich. Damit emittiert die Tierhaltung etwa die Hälfte aller ernährungsbedingten Treibhausgase, denn insgesamt trägt das globale Ernährungssystem rund 30 Prozent der vom Menschen verursachten Emissionen bei.

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