REZEPTE

Sommerlicher Haferbrei

für 2 Portionen 75 g Haferflocken • 1 EL Chiasamen • 1 EL gemahlene Leinsamen • ½ TL Zimtpulver • 300 ml Mandelmilch • 2 EL Dattelsirup • 1 Vanilleschote, 5 bis 8 cm lang, halbiert und ausgekratzt (oder 1 TL Vanilleextrakt) • 1 Handvoll frische oder gefrorene Heidel- oder Erdbeeren

Aus dem Buch „HOW NOT TO DIE KOCHBUCH“, Gr. Michael Greger mit Gene Stone, Unimedica, 24 Euro. Foto: © ANTONIS ACHILLEOS

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. In zwei 500 ml-Schraubgläser oder kleine Schüsseln füllen und über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.

2. Vor dem Servieren die Vanilleschotenhälften entfernen.

12. Juli 2020