Pasta aus Hülsenfrüchten

Herkömmliche Hartweizenpasta besteht überwiegend aus Kohlenhydraten und, wenn nicht aus Vollkorn, eher verhältnismäßig wenigen Ballaststoffen. Die neuen Pasta-Alternativen aus Hülsenfrüchten enthalten dagegen viel weniger und komplexere Kohlenhydrate, mehr Eiweiß und mehr Ballaststoffe. Das macht satt, glücklich und nicht dick – ideal für Sportler, Low-Carb-Anhänger und alle anderen, die sich proteinreich, vegan und gesund ernähren wollen. Von Natur aus glutenfrei, sind die Power-Nudeln auch für viele Allergiker eine bekömmliche Alternative. Ob Penne, Spaghetti oder Fusilli: Bioläden, Supermärkte und selbst Discounter haben inzwischen ein breites Angebot. Es gibt also eine Menge zu entdecken und zu erschmecken!

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