REZEPTE

Schoko-Makronen

Zutaten für ca. 30 Stück: Für den Makronenteig: 160 g Kokosraspel •40 g rohes Kakaopulver, ungesüßt •1 TL Zimt •1/2TL Salz •1 Prise Chili •80 g natives Kokosöl, geschmolzen •100 ml Ahornsirup, Grad A Zum Bestreichen: 100 g vegane Zartbitterschokolade (gekauft oder selbst gemacht)

Aus dem Buch SÜSS & gesund Weihnachten, Stefanie Reeb, Knaur Verlag, 10 Euro; fotos: knaur verlag/© Thomas Leininger

1. Den Backofen auf 180° C vorheizen.

2. Alle Zutaten für den Makronenteig in einer Schüssel miteinander vermengen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 
1/2EL große Portionen des Teiges entnehmen, mit den Händen zu Kugeln formen, aufs Backpapier setzen und leicht andrücken, sodass eine Halbkugel entsteht.

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26. November 2019